Нещодавно наші науковці опублікували оглядову статтю у журналі Frontiers in Physiology (Q2). У роботі під назвою “Перетворення глюкорафаніну на сульфорафан та споріднені сполуки мікробіотою кишківника” дослідники розглядають як глюкорафанін, що міститься в хрестоцвітих овочах, метаболізується кишковою мікробіотою у біологічно активні сполуки, такі як сульфорафан та еруцин. Ці сполуки є потужними активаторами сигнального шляху Nrf2, який координує адаптивну відповідь на оксидативний стрес.
Автори також досліджують взаємодію між сульфорафаном та мікробіотою кишківника, припускаючи, що сульфорафан може полегшувати запалення та оксидативний стрес у кишківнику, підтримуючи його гомеостаз та цілісність бар’єра. Це відкриває нові перспективи для використання дієтичних ізотіоціанатів у підтримці функцій кишківнику та загального здоров’я.
Детальніше ознайомитися з дослідженням можна за посиланням:
Пишаємось досягненнями наших науковців та бажаємо їм подальших успіхів у дослідницькій діяльності!